ПРАВОСЛАВНЫЙ ПОСТ
Христос

Постный стол, рецепты православной кухни

Постное тесто для сладких пирогов
postnoe-testo-dlya-sladkih-pirogov-pravoslavnyy-post
02-05-2016
Автор: Pravpost

2 ст. муки, 1,5 ст. воды, 2 ст. ложки постного масла, 0,5 ст. сахара, 1 ч. ложка соли, лимонная цедра, ванилин или корица, мед для смазывания, дрожжи 10 г.

Развести дрожжи теплой водой, замесить тесто из муки и теплой воды, добавить распущенные дрожжи, всыпать чайную ложку соли, хорошо промесить тесто, добавить подсолнечное масло. Растереть сахар с лимонной цедрой или корицей или впнилином, добавить муку, все соединить
Читать дальше...
Просмотров: 533
Соус из помидоров
sous-iz-pomidorov-pravoslavnyy-post
02-05-2016
Автор: Pravpost

500 г помидоров, 1 чайная ложка маргарина, 1 чайная ложка сахара, соль, листик сельдерея.

Отобрать помидоры, хорошенько вымыть. Протереть скмозь сито, прибавить соли, сахара, маргарина и листик сельдерея. Держать на огне, пока не загустеет. Перед подачей вынуть сельдерей.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Рецепты
Соус из помидоров
Просмотров: 354
Картофель с орехами и гранатом
kartofel-s-orehami-i-granatom-pravoslavnyy-post
01-05-2016
Автор: Pravpost

На 2 порции: картофель 2-3 шт., измеченные ядра грецких орехов 1 ст. ложка, репчатый лук 1/3 шт., сок граната 1ст. ложка, чеснок 1-3 зубчика, мелко измельченная зелень 1/2 ч. ложки.

Картофель отваренный в кожуре, очищают, нарезают кубиками. Подготовленный картофель укладывают в салатнике горкой, поливают соусом и посыпают зеленью петрушки или укропа.

Для соуса мелко измельченные ядра грецких орехов и чеснок толкут с солью, добавляют
Читать дальше...
Просмотров: 357
Шницель из грибов
shnicel-iz-gribov-pravoslavnyy-post
28-04-2016
Автор: Pravpost

Крупные сушеные грибные шляпки, соль, мука, панировочные сухари, растительное масло для жарки.

Крупные сушеные шляпки грибов намочить на ночь. Отварить в минимальном количестве воды. Горячие шляпки распрямить и положить под пресс между двумя разделочными досками, дать им остыть. Осушить чистой ветошью или бумажной салфеткой, посолить, обвалять в кляре, приготовленном из муки, соли, соды, разведенной в небольшом количестве воды до густоты блинного теста. Обжарить на хорошо разогретом масле
Читать дальше...
Просмотров: 349
Пирожки с лимоном
pirozhki-s-limonom-pravoslavnyy-post
28-04-2016
Автор: Pravpost

6 лимонов, 300 г сахара, 50 г крахмала.

Тесто простое дрожжевое. Пирожки сформировать, положить на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в теплое место на 1 чае.

Начинка из лимона. Лимон ошпарить кипятком, нарезать, освободить от семян, пропустить через мясорубку вместе с цедрой, добавить сахар, крахмал, все перемешать.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Рецепт приготовления постных пирожков с лимоном
Пирожки с
Читать дальше...
Просмотров: 490
Напиток
napitok-pravoslavnyy-post
28-04-2016
Автор: Pravpost

На 1 порцию: 3/4 стакана хлебного кваса, 1,5 чайных ложки сахара, 1/2 чайной ложки чая, немного мяты, 1/4 стакана воды, лимонная кислота.

Сухую мяту и чай заваривают. Из сахара варят сироп. Квас, охлажденный сироп, настой чая с мятой соединяют. Заправляют лимонной кислотой и охлаждают.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Рецепты
Напиток
Просмотров: 376
Икра из чеснока
ikra-iz-chesnoka-pravoslavnyy-post
27-04-2016
Автор: Pravpost

Истолочь чеснок (1 головка), добавить ядра грецких орехов (треть стакана) и снова растолочь. Замочить в воде ломтик пшеничного хлеба, отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло (3—4 столовые ложки) до образования гладкого пюре. В конце взбивания добавить сок лимона (1 столовая ложка), выложить на тарелку, разровнять поверхность ножом и украсить зеленью.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Читать дальше...
Просмотров: 406
Помидоры, фаршированные овощной смесью
pomidory-farshirovannye-ovoschnoy-smesyu-pravoslavnyy-post
27-04-2016
Автор: Pravpost

5 небольших помидоров, 1 морковь, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 100 г зеленого консервированного горошка, 2 ст.ложки растительного масла, 1/3 ч.ложки соли, укроп.

Вымыть помидоры, острым ножом срезать верхнюю часть, ложечкой достать сердцевину. Вареную морковь мелко покрошить, яблоко мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке. Все овощи выложить в миску, добавить горошек, соль, растительное масло и размешать. Этим фаршем начинить помидоры. Сверху посыпать укропом.

Читать дальше...
Просмотров: 338
Салат из редиса и огурцов
salat-iz-redisa-i-ogurcov-pravoslavnyy-post
27-04-2016
Автор: Pravpost

200 г редиса, 200 г огурцов, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, 1 ч.ложка сока лимона, соль.

Редис и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, добавить сок лимона, посолить, заправить растительным маслом.

молимся после: завтрака, обеда, ужина




Рецепт приготовления салата из редиса, огурцов и зеленого лука
Салат из редиса и огурцов
Просмотров: 511
Рассольник
rassolnik-pravoslavnyy-post
25-04-2016
Автор: Pravpost

2,5 л воды, 3 клубня картофеля, 150 г риса, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, лавровый лист, перец, зелень сушеная, соль.

В кипящую воду положить приготовленный картофель и промытый рис. Нарезать соленых огурцов, морковь, лук и опустить в суп. В конце варки заправить солью, зеленью, лавровым листом, перцем, горошком, чесноком.

молимся после: завтрака, обеда, ужина



Как приготовить постный
Читать дальше...
Просмотров: 579
Кисель клюквенный
kisel-klyukvennyy-pravoslavnyy-post
25-04-2016
Автор: Pravpost

Клюква 200 - 240 г, сахар 6 - 8 ст. ложек, крахмал 4 - 6 ст. ложек.

Клюкву протирают, отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой (ее должно быть в 4 - 5 раз больше, чем ягод), доводят до кипения, процеживают, часть отвара охлаждают и разводят в нем крахмал. В оставшийся отвар кладут сахар, доводят до кипения, вливают разведенный крахмал, отжатый сок, доводят до кипения. Готовый кисель
Читать дальше...
Просмотров: 316
Салат из моркови, меда и орехов
salat-iz-morkovi-meda-i-orehov-pravoslavnyy-post
24-04-2016
Автор: Pravpost

350 г моркови, 70 г грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок, соль. Для украшения вмшни из компота.

Неповрежденные, ярко-оранжевого цвета моркови слегка поскоблить и вымыть. Натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Ввести толченые орехи, мед и размешать. Украсить салат хорошо отцеженными вишнями из компота. Орехи могут быть заменены арахисом, миндалем.

молимся после: завтрака, обеда, ужина


Как приготовить
Читать дальше...
Просмотров: 384