Постный стол, рецепты православной кухни
Отварная фасоль по-монастырски
|
10-08-2016
Автор: Pravpost
Цветную фасоль перебрать, хорошо промыть, ошпарить крутым кипятком, залить небольшим количеством теплой воды, чтобы фасоль только была покрыта ею, и варить до мягкости зерен. Затем по вкусу посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Варить еще около получаса, затем всыпать рубленую зелень петрушки и укропа. Подать отварную фасоль горячей или холодной вместе с оставшимся отваром. молимся после: завтрака, обеда, ужинаКак приготовить отварную фасоль по-монастырски Читать дальше...
Просмотров: 928
|
Торт постный
|
10-08-2016
Автор: Pravpost
В крепко заваренном чае разведите мед, сахар, добавьте растительное масло, погашенную соду, изюм. Когда смесь хорошо размешается, осторожно добавьте муку и взбейте тесто до густоты сметаны. Разделите тесто на 3 части, в одну часть добавьте порошок какао. Раскатайте коржи. Пеките при температуре 50°С. Уложите на блюдо корж, смажьте его джемом или вареньем, сверху положите корж с какао, снова смажьте вареньем или джемом, положите третий корж. Читать дальше...
Просмотров: 1388
|
Мусс яблочный без желатина
|
10-08-2016
Автор: Pravpost
Яблоки антоновские 500 г, сахар-песок 1/2 ст., вода 1/3 ст., лимонный сок 1 ч. ложка.Вымытые яблоки нужно разложить на листе или сковороде, подлить немного воды, затем поставить в печь. Когда яблоки станут мягкими, их протирают через сито; в протертое пюре выливают заранее разведенный водой сахар и начинают
взбивать до тех пор, пока мусс не увеличится в обьеме в 2 - 3 раза и не станет Читать дальше...
Просмотров: 859
|
Картофельные котлеты с грибным соусом
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
500 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, панировочные сухари. Для соуса: 60 г сухих грибов, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, 2 луковицы, соль.
Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с мукой, добавив немного грибного бульона или воды. Из этой массы сделать котлеты и обвалять их в сухарях или в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде и Читать дальше...
Просмотров: 1191
|
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
600 г квашеной капусты, 150 г соленых огурцов, 150 г репчатого лука, 100 г растительного масла, соль, перец, черный молотый.
Капусту измельчить, огурцы нарезать кубиками, лук нашинковать, все перемешать, заправить маслом, посолить, поперчить.
молимся после: завтрака, обеда, ужина
Постное блюдо - салат из квашеной капусты с солеными огурцами Салат из квашеной капусты с солеными огурцами
Просмотров: 801
|
Салат картофельный
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
4 картофелины, 2 соленых огурца, лук зеленый, соль, масло растительное.
Чуть теплый отварной картофель и соленые огурцы нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, слегка посолить, полить подсолнечным маслом. Перемешать.
молимся после: завтрака, обеда, ужина
Постное блюдо - салат картофельный с огурцами и зеленью Салат картофельный
Просмотров: 763
|
Грибы, жаренные в тесте
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
20 г белых сухих грибов, 1/2 стакана кваса или воды, 2 ч.ложки растительного масла + 1/4 стакана для жарения, 1/2 ч.ложки соли, 3 ст.ложки муки, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца.
Сухие грибы отварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем. Грибы обсушить. Из кваса, подсолнечного масла, соли и муки сделать жидкое тесто. Обмакивать в него подготовленные грибы и поджарить в масле на Читать дальше...
Просмотров: 721
|
Пельмени с грибами
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
Для теста: 2 стакана муки, 2/5 стакана кипятка, 4 ст.ложки растительного масла.
Для отвара: 0,5 л воды, 3 лавровых листа, 4-5 горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, I cm.ложка зелени петрушки. Для начинки: 20 сухих белых грибов, 1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса, 4 cm.ложки растительного масла, 1 луковица.
Тесто: в подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро Читать дальше...
Просмотров: 919
|
Острая масляная заправка
|
09-08-2016
Автор: Pravpost
Смешать взятые по вкусу оливковое масло, винный уксус, соль, молотый черный перец и рубленую зелень укропа, поместить в бутылку, тщательно взболтать, охладить. Эту заправку можно использовать для закусок из отварных или тушеных бобовых.
молимся после: завтрака, обеда, ужина
Рецепты Острая масляная заправка
Просмотров: 722
|
Тыква в сладком маринаде
|
08-08-2016
Автор: Pravpost
500 г тыквы, 1 ст. воды, 1 ст. сахарного песка, 4 ст. ложки уксуса, корица, лимонная корочка или гвоздика.Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину, нарезать тыкву ломтиками. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус или лимонную кислоту и залить этим горячим сиропом тыкву. После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет Читать дальше...
Просмотров: 710
|
Голубцы с грибами
|
07-08-2016
Автор: Pravpost
10 листьев белокочанной капусты, вода, соль. Начинку приготовляют из жареного лука, грибов, 2 ст.ложек томата-пюре, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши.
Капустные листья варят в подсоленной воде до мягкости. На каждый лист кладут 2-3 ст.ложки начинки и заворачивают. Голубцы поджариваются в Масле, затем тушат на плите в низком сотейнике, накрытом крышкой. молимся после: завтрака, обеда, ужинаПостное блюдо, как приготовить голубцы Читать дальше...
Просмотров: 733
|
Пирожки с гороховой начинкой
|
05-08-2016
Автор: Pravpost
Горох сварить до готовности, размять, добавить лук, обжаренный на растительном масле, поперчить, посолить по вкусу.
Приготовить простое дрожжевое тесто. Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать в лепешки толщиной в 1 мм. Положить начинку. Выпекать в духовке 20-25 минут.
молимся после: завтрака, обеда, ужина
Рецепт приготовления пирожков с гороховой начинкой и луком Пирожки с гороховой начинкой
Просмотров: 733
|
|
Православный стол
|