Постный стол, рецепты православной кухни

23-05-2016

Автор: Pravpost

500 г рыбного филе, 1 луковица, 2-3 картофелины, 2-3 столовые ложки масла, соль, перец по вкусу.

Сделайте постное тесто, раскатайте его на две лепешки.
Лепешка, которая будет использована для нижнего слоя пирога, должна быть несколько тоньше верхней.
Уложите раскатанную лепешку на смазанную маслом форму, на лепешку уложите слой тонко нарезанного сырого картофеля, обсыпанные солью и перцем крупные куски рыбного филе, сверху - тонко нарезанный сырой лук.
Читать дальше...

23-05-2016

Автор: Pravpost

100 г. мака, 500 г. белого хлеба, 100 г. меда.

Мак отварить, слить воду, выложить в глубокую сковороду. С белого хлеба снять корочки, нарезать их кусочками, обдать кипятком, перемешать с маком, полить медом и поставить на 10 мин в горячую духовку.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Постное блюдо, как приготовить пампушки с медом
Пампушки с медом

23-05-2016

Автор: Pravpost

Брусника 400 г. мед 150 г.

К подготовленной бруснике добавляют мед, перемешивают и варят 5 мин.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Рецепты
Брусника с медом

22-05-2016

Автор: Pravpost

В качестве сухофруктов используют изюм, чернослив, инжир. Их моют в холодной и теплой воде, заливают небольшим количеством кипятка на 5-7 минут, чтобы распарить, нарезают (из чернослива удаляют косточки), добавляют сахар, мед, немного молотой гвоздики, слегка проваривают в течение 3 мин., дают остыть и употребляют в начинку в чистом виде или в смеси с небольшим количеством (1/4 объема) рассыпчатого отварного риса. Пирог можно готовить открытым и закрытым.

Читать дальше...

21-05-2016

Автор: Pravpost

1 свекла. 1 соленый огурец, лук зеленый, растительное масло.

Огурец и отварную свеклу натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Сложить все в салатник, заправить растительным маслом, перемешать.

молимся после: завтрака, обеда, ужина




Рецепт приготовления свеклы с огурцами и зеленым луком
Свекла с огурцами

21-05-2016

Автор: Pravpost

Хлебный квас процедить, влить в неокисляющуюся посуду, всыпать сахар, добавить лимонную цедру, нагреть до 80 градусов, влить разведенный крахмал, довести до кипения (не кипятить!), охладить. 3 стакана хлебного кваса, 2 ст-ложки крахмала, 5 ст-ложек сахара, лимонная цедра.

молимся после: завтрака, обеда, ужина

Рецепты
Кисель из хлебного кваса

20-05-2016

Автор: Pravpost

150 г моркови, 200 г цветной капусты, 4 ст.ложки свежего или консервированного горошка, 1 л воды, 200 г свежих огурцов, 3 cm. ложки зелени, соль, сахар, лимонная кислота.

Морковь нарезать маленькими кубиками. Цветную капусту разобрать на кочешки и положить Ha 10 мин. в подсоленную холодную воду.

В горячую подсоленную воду положить нарезанные овощи и варить их на слабом огне до готовности. Охладить и добавить нарезанные
Читать дальше...

20-05-2016

Автор: Pravpost

1,5 стакана ячневой крупы, 2 л воды. 1/4 стакана гороха, 1 луковица, 3 cm. ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли.

Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену, затем лишнюю воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на медленном огне до
Читать дальше...

20-05-2016

Автор: Pravpost

Тыква 200 г, дыня 200 г, яблоки 2 шт., мед 4 ст. ложки, лимон 1 шт.

Тыкву измельчают на терке с крупными отверстиями, - смешивают с медом. Дыню, яблоки ( без сердцевины ) и часть лимона нарезают тонкими небольшими ломтиками и перемешивают с тыквой. Готовый салат перекладывают в салатник, вокруг салата раскладывают тонкие ломтики лимона.

молимся после: завтрака, обеда, ужина


Постное
Читать дальше...

19-05-2016

Автор: Pravpost

5 картофелин, 3 свеклы, 3 моркови, 3 репы хорошо вымыть и запекать в кожуре в духовке до готовности. Подавать к столу, очистив от кожуры, порезав на кубики. Овощи подавать с приправой: редьку с растительным маслом или истолченный чеснок с растительным маслом и лимонным соком.

молимся после: завтрака, обеда, ужина


Рецепт приготовления печеных овощей
Овощи печеные

19-05-2016

Автор: Pravpost

500 г баклажанов, 150 г сладкого перца, 3 помидора, 1 головка лука, 3 ст.ложки растительного масла, соль, зелень.

Баклажаны испечь, охладить, очистить от кожицы, нарезать кубиками; перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой; помидоры нарезать ломтиками, лук - кольцами; все посолить, перемешать, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.

молимся после: завтрака, обеда, ужина


Как приготовить салат из баклажанов,
Читать дальше...

18-05-2016

Автор: Pravpost

2,5 л воды, 2 катофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 ст. овсяных хлопьев, зелень, соль.

В кипящую воду опустить картофель нарезанный брусочками, когда картофель почти сварится, заправмть суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев, хорошо размешать и варить еще 5-10 минут.

молимся после: завтрака, обеда, ужина



Рецепт приготовления супа овсяного
Суп овсяный